Творожная пасха с курагой и черносливом
Творожная пасха с курагой и черносливом — потрясающе вкусный праздничный десерт. Эта домашняя пасха непростая: в ней чередуются два творожных слоя — один с курагой, другой с черносливом. И красиво, и полезно, и вкусно! Готовится это пасхальное блюдо достаточно просто, только долго доходит до нужной кондиции. Но что хорошо: в эти 10-12 часов, которые пасха […]
Ingredients
- творог 9 % 1 кг
- сливочное масло 300 г
- сахарная пудра 1 стакан(а)
- курага 150 г
- чернослив 150 г
- для украшения:
- семечки в глазури 2 ст.л.
- кондитерские фигурки
- курага
- чернослив
Instructions
- Творог выложите в марлю или ткань и положите в дуршлаг, сверху положите груз. Поместите «конструкцию» в кастрюлю или миску и оставьте на несколько часов для стекания сыворотки.
- Творог протрите через сито.
- Курагу промойте в горячей воде. Если очень жесткая — замочите в кипятке на 10-15 мин. Затем воду слейте, обсушите курагу бумажным полотенцем.
- Курагу мелко нарежьте.
- Чернослив также промойте или распарьте в кипятке. Затем обсушите.
- Чернослив мелко нарежьте.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой.
- Творог соедините с масляной массой и взбейте до однородности.
- Разделите творожную массу на 2 части. В одну часть добавьте, курагу, в другую — чернослив. Форму для пасхи застелите влажной марлей так, чтобы края свисали. Я использовала для формы пластиковую коробочку, в дне которой просверлила несколько дырочек. Выложите в форму обе творожные массы, чередуя слои, слегка утрамбуйте. Накройте краями марли, положите небольшой гнет. Поставьте форму в подходящую емкость и поместите в холодильник на 10-12 ч.
- Готовую пасху достаньте из холодильника, переверните на блюдо. Осторожно снимите марлю. Украсьте курагой, черносливом, семечками и сладкими фигурками.
Творожная пасха с курагой и черносливом — потрясающе вкусный праздничный десерт. Эта домашняя пасха непростая: в ней чередуются два творожных слоя — один с курагой, другой с черносливом. И красиво, и полезно, и вкусно! Готовится это пасхальное блюдо достаточно просто, только долго доходит до нужной кондиции. Но что хорошо: в эти 10-12 часов, которые пасха проводит в холодильнике, ваше участие в процессе совсем не требуется — ее не нужно переворачивать или помешивать. Делюсь одним из своих любимых рецептов творожной пасхи, буду рада вашей обратной связи в комментариях!