admin
11 января, 2026

Жареные крокеты в испанском стиле

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 583.13 ккал kcal/serving
P/F/C: 28.68 г.g / 32.91 г.g / 44.21 г.g

Ingredients

  • Молоко
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую)
  • Яйцо куриное
  • Сыровяленая ветчина
  • Ветчина вареная
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное 60%
  • Перец сладкий красный
  • Сухари панировочные
  • Масло оливковое
  • Перец чили красный
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Яйца очистите. Перец раз-режьте пополам, удалите перегородки и семена. Всю ветчину, яйца и сладкий перец мелко нарежьте.
  2. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки, добавь-те муку. Тонкой струйкой, не прекращая мешать, влейте молоко. Приправьте солью, черным перцем и чили.
  3. Добавьте яйца, сладкий перец и ветчину. Перемешайте. Прогревайте еще 2–3 мин., помешивая. Снимите с огня, остудите.
  4. Из полученной массы сформируйте крокеты, окуните во взбитое яйцо, обваляйте панировке и обжарьте во фритюре в оливковом масле. Подавайте теплыми с зеленым салатом.