Песочное печенье на растительном масле
Песочное печенье на растительном масле — простое в приготовлении и бюджетное по составу ингредиентов лакомство к чаю. В отличие от классического песочного теста, которое заводится на сливочном масле, в этом рецепте используется рафинированное подсолнечное, но вкус печенья от этого не страдает! Оно получается мягким и рассыпчатым, а мелко порубленный шоколад, который мы предлагаем добавить, делает […]
Ingredients
- Мука пшеничная
- Сахар-песок
- Масло подсолнечное
- Яйцо куриное
- Разрыхлитель теста
- Сахар ванильный
- Соль
- Шоколад
Instructions
- Подготовьте все необходимые продукты для песочного печенья на растительном масле. Шоколад использовать необязательно, это опциональный ингредиент. Но если решите добавить его в тесто для печенья, возьмите темный, с насыщенным вкусом, и мелко порубите.
- В глубокой миске соедините яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности, чтобы сахар немного растворился. Влейте растительное масло и перемешайте еще раз.
- Просейте муку с разрыхлителем — это не только поможет избавиться от возможных посторонних включений и комочков, но и обогатит муку кислородом, и тесто в итоге получится более «легким», воздушным.
- Просеянную муку добавьте в жидкие ингредиенты и замесите мягкое, однородное тесто. Если вы используете шоколад, вмешайте его на этом этапе. Если тесто будет крошиться при замесе, добавьте 1–2 ст.л. холодной воды. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20–30 минут. Так печенье получится более рассыпчатым.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите большой противень пергаментом или положите на него силиконовый коврик. Сформируйте из теста небольшие шарики одинакового размера, выложите их на противень, слегка приплюснув.
- Выпекайте 12–15 минут до легкого золотистого цвета. Готовое печенье на растительном масле достаньте из духовки и остудите на решетке. Подавайте с теплым молоком, ароматным чаем или крепким кофе.
Песочное печенье на растительном масле — простое в приготовлении и бюджетное по составу ингредиентов лакомство к чаю. В отличие от классического песочного теста, которое заводится на сливочном масле, в этом рецепте используется рафинированное подсолнечное, но вкус печенья от этого не страдает! Оно получается мягким и рассыпчатым, а мелко порубленный шоколад, который мы предлагаем добавить, делает его еще вкуснее. Вообще с рецептом печенья на растительном масле легко экспериментировать: новую нотку вкуса могут обеспечить добавленные в тесто ванильный сахар, лимонная цедра, корица, кунжут или мак.