Утка с апельсинами в духовке

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшей праздничной уточки, «лакированной» в смеси соевого соуса и меда, и запеченной с апельсинами и лимоном! Обязательно приготовьте — уверена: разочарованных не будет за столом! Особенно понравится способ запекать утку в духовке с апельсинами, медом и соевым соусом ценителям изысканных сочетаний в еде: вкус блюда получится яркий и сбалансированный, а свежие […]

Servings: 6

Prep Time: 3 hr

Cook Time: 2 hr

Total Time: 5 hr

Calories: 838.69 ккал kcal/serving

P/F/C: 34.97 г.g / 71.69 г.g / 15.86 г.g

Ingredients

Утка
Апельсин
Лимон
Соль
Перец чёрный молотый
Мёд
Соус соевый
Тимьян (чабрец)
Розмарин

Instructions

Утку подготовить. Выпотрошить. Очистить от перьев, промыть и обсушить. Снять цедру с 2-х апельсинов и 1 лимона и натереть цедрой утку внутри и снаружи, также натереть небольшим количеством соли и перцем. Оставить утку мариноваться, накрыв пленкой, на 2-4 часа.
Приготовим смесь для “лакирования” утки. Для этого смешать жидкий мед, соевый соус и сок одного апельсина.
Затем в сухую форму выложить утку грудкой вниз и запекать в заранее разогретой духовке до 220 градусов минут 20, чтобы утка сама спустила жир с грудки и чтобы шкурка подрумянилась.
Снижаем температуру в духовке до 190 градусов, вынимаем форму с уткой, обложить вокруг дольками апельсина и лимона и листиками тимьяна и розмарина,
Поливаем небольшой частью соуса утку и запекаем далее.
Периодически, с интервалом в минут 15, смазываем утку соусом, удобно воспользоваться кисточкой. Так выпекаем утку до готовности.
Утку с апельсинами обязательно подавайте с легкий салатом.
Приятного аппетита!!!