Филе трески с салями и баклажанами
Comment
Ingredients
- крупные помидоры – 2 шт.
- масло растительное – 50 мл
- перец боларский красный – 1 шт.
- треска (филе) – 800 г
- колбаса (салями) – 150 г
- лук репчатый мелкий – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- баклажан не крупный – 1 шт.
- вино сухое белое – 100 мл
- соль – по вкусу
- перец болгарский – по вкусу
Instructions
- Баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить.
- Колбасу нарезать ломтиками, а перец и помидоры - кубиками.
- Филе трески вымыть, обсушить, нарезать кусками и надрезать каждый, не прорезая насквозь. Вложить ломтики салями.
- Обжарить рыбу в масле до золотистой корочки и снять со сковороды.
- Затем обжарить нарезанный лук, добавить баклажаны, перец и чеснок.
- Выложить томаты, влить вино и тушить 10-15 минут.
- Посолить, поперчить, уложить рыбу на овощи и готовить еще 10 минут.
