Соус для этой пасты готовится за 5 минут в кухонном комбайне, это очень быстрое и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- макароны "пенне" 500 г
- пармезан 40 г
- миндаль бланшированный 100 г
- чеснок 2 шт.
- чили 1 шт.
- базилик 1 пучок(а)
- черри 450 г
- масло оливковое 2 ст.л.
- соль, перец 1 щепотка(и)
Инструкция
- В кипящую подсоленную воду положить макароны и отварить по инструкции до состояния "аль денте".
- В комбайн с ножевой насадкой (или блендер) сложить: пармезан, миндаль, чеснок, чили и перемолоть в крошку. Добавить базилик и 2/3 черри. Снова перемолоть. Плеснуть немного оливкового масла. Попробовать, при необходимости приправить солью и перцем.
- Оставшиеся черри разрезать на половинки (или четвертинки).
- Сохранить немного воды от варки макарон, макароны откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Добавить соус и воду от варки, чтоб была нежная консистенция.
- Пасту выложить на тарелку и украсить нарезанными черри и зеленью. Приятного аппетита!
