Клубничная панна-котта
Нежнейшая панакотта из клубники и с клубничным соусом отлично дополнена миндальными лепестками — просто незабываемый десерт.
Ingredients
- Сливки - 200 мл
- Молоко - 200 мл
- Клубничное пюре - 100 г
- Желатин - 8 г
- Сахар - 3 ст л
- Миндальные лепестки - 3 ст л
- Соус:
- Клубника - 400 г
- Сахар - 2 ст л
- Балзамический уксус - 1,5 ст л
Instructions
- Желатин замочить в 5-6 ст. л. воды и оставить набухать.
- Соединить сливки, молоко, сахар, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Снять с огня, ввести желатин, перемешать до растворения. Добавить пюре. Разлить по формочкам (в формочках оставить место для соуса). Поставить охлаждаться до застудневания.
- Для соуса смешать все ингредиенты в сотейнике и поставить на медленный огонь. Варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Остудить.
- Застывшую панна-котту полить соусом и посыпать миндалем. Приятного аппетита!
Нежнейшая панакотта из клубники и с клубничным соусом отлично дополнена миндальными лепестками — просто незабываемый десерт.