admin
11 января, 2026

Холодный пудинг из манной крупы

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 281.88 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.77 г.g / 5.80 г.g / 48.09 г.g

Ingredients

  • Молоко 3.2%
  • Сахар-песок
  • Соль
  • Манная крупа
  • Смородина чёрная
  • Яйцо куриное

Instructions

  1. Ягоды засыпать 2 ст. ложками сахара, проварить 2–3 мин., отложить 4 ст. л., остальные протереть через сито. Молоко вскипятить, добавить оставшийся сахар, всыпать манку. Варить, помешивая, 5 мин. Снять с огня. Отделить желток от белка. Желток взбить и тонкой струйкой ввести в кашу. Добавить ягодное пюре, перемешать, охладить. Белок взбить со щепоткой соли и перемешать с охлажденной ягодно-манной массой. Разложить смесь в четыре формочки, предварительно сполоснув их холодной водой.
  2. Поставить в холодильник на 15–20 мин. Подавать, украсив вареными ягодами и полив ягодным сиропом.