Домашний творог из магазинного молока

0 Comment

Servings: 2

Prep Time: 5 min

Cook Time: 3 hr 30 min

Total Time: 3 hr 35 min

Calories: 590.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 29.00 г.g / 32.00 г.g / 47.00 г.g

Ingredients

Молоко 3.2%
Лимонная кислота

Instructions

Выливаем молоко в кастрюлю, доводим до температуры в 37 градусов.
Легкий способ проверить температуру-опустить палец в молоко. Если температура близка к температуре вашего тела, значит молоко нужной температуры. Добавляем лимонную кислоту и начинаем помешивать. Почти сразу начинают образовываться хлопья))) Варим минут 5
Выкладываем марлю, сложенную вдвое, в сито, сито ставим в кастрюлю, выливаем нашу массу в сито. Ждем пока стечет, около 3-х часов. Все, наш домашний творог готов! Творог получается как творожная масса, примерно 250 гр.
Приятного аппетита!
Для тех, кому нравится более плотный творог, делаем следующее. Выкладываем получившийся творог в кастрюлю, добавляем молока (около 200 мл) и варим минут 5. Проделываем ту же самую процедуру, что и вначале. Только времени понадобится намного меньше, около 30 мин, чтобы полностью слилась сыворотка.
Спустя время у нас получается вот такой вот, более плотный комковой, творог
Приятного аппетита))