Желательно ягоды не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой.
Пересыпьте ягоды в широкий тазик. Засыпьте сахаром и оставьте в прохладном месте на 8 часов.
Затем поставьте клубнику с сахаром на средний огонь. Влейте в ягоды уксус, доведите до кипения и увеличьте огонь, чтобы выпарилась жидкость . Варите клубнику 5 мин.
Постоянно помешивайте получившееся варенье, чтобы оно не пригорело, снимая пену.
Разложите варенье по стерилизованным банкам и при желании закрутите.
