Салат с консервированными персиками, зерненым творогом, руколой и черникой

Этот салат — настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, любит необычные и полезные блюда. Столько витаминов, собранном в одном салате, стоит еще поискать. Для его приготовления вам понадобятся персики в сиропе, черника (в идеале свежая, но замороженная тоже подойдет), зерненый творог без сливок, горсть тыквенных семечек и руколы, смесь лимонного сока с […]

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 266.23 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.30 г.g / 19.84 г.g / 12.97 г.g

Ingredients

Руккола
Персики консервированные
Черника замороженная
Творог зерненый
Семечки тыквенные
Масло оливковое
Лимонный сок
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Заранее разморозьте чернику.
Выньте персики из сиропа, нарежьте толстыми дольками. Разогрейте сковороду с рифленым дном, смажьте небольшим количеством оливкового масла и выложите персики. Жарьте по 1 мин с каждой стороны до образования отчетливых полосок.
На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки, 2 мин, переложите на тарелку и остудите.
Соедините оставшееся оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем и взбейте.
На блюдо выложите руколу, персики гриль и чернику, добавьте зерненый творог (предварительно отцедив сливки) и полейте заправкой. Посыпьте семечками и сразу подавайте.