admin
11 января, 2026

Ржаные блинчики с апельсиновым муссом и вафельной крошкой от Алексея Беседина

0 Comment

Ingredients

  • 1 л молока
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 15 г соли
  • 40 г сахара
  • 200 г ржаной муки
  • 10 г квасного сусла
  • 2 яйца
  • 640 г творожного сыра
  • 120 г апельсинового джема
  • вафельная крошка
  • ягодный соус
  • листья мяты

Instructions

  1. Приготовьте блинчики. Сначала смешайте все жидкие компоненты, затем добавьте муку. Размешайте до образования однородного теста. Испеките блины на хорошо разогретой сковороде.
  2. Приготовьте начинку, смешав творожный сыр с апельсиновым джемом.
  3. Разложите начинку на 2 блинчика, сверните трубочкой. Разрежьте каждый блинчик пополам, обмакните открытые концы в вафельную крошку. Выкладываем на тарелку и украшаем ягодным соусом.