Тыквенно-медовые булочки с джемом

Instructions

1. Тыкву запечь, очистить, пюрировать, переложить в чашу блендера, добавить яйцо и мед, взбить до однородности.
2. Молоко с водой подогреть, положить 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки и дрожжи, активировать их 15 минут.
3. К пюреобразной массе добавить молоко с дрожжами, растительное масло, взбить .
4. В отдельную чашу просеять муку, добавить дрожжи и соль, перемешать.
5. Жидкую смесь добавить к мучной и замесить тесто, оно будет слегка липкое.
6. Обработать руки растительным масло, придать тесту форму шара, переложить в смазанную маслом емкость, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
7. Поднявшееся тесто переложить на рабочую поверхность, поделить на 12 кусочков, придать округлую форму и приплюснуть пальцами в лепешку. Положить на каждую по 1 ч.л джема, собрать края, защипить и перевернуть швом вниз. При необходимости подпылить поверхности мукой. Можно сделать простые булочки без начинки. Переложить все на противень, покрытый пергаментом.
8. В желток добавить чайную ложку воды, перемешать и обмазать булочки.
9. Посыпать тыквенными семечками и сахаром.
10. Выпекать 30 мин. при 180 град.