Ингредиенты
- лук зеленый – 0,5 пучка
- мука пшеничная – 1 ст.л.
- масло сливочное – 2 ст. л.
- соль, перец, петрушка
- грибы белые – 200 г
- лук репчатый – 1 шт
- сливки – 1 ст
- бульон овощной – 1 л
Инструкция
- Репчатый лук очистить, измельчить, зеленый - вымыть, обсушить и мелко порубить.
- Белые грибы тщательно вымыть, очистить, обсушить и нарезать пластинами. Шампиньоны можно нарезать ломтиками.
- Подготовленный зеленый и репчатый лук обжарить в кастрюле с разогретым маслом (5 минут), добавить грибы и готовить, постоянно помешивая, на среднем огне еще 10 минут.
- Высыпать муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Влить бульон, сливки, довести до кипения и варить, помешивая, 4-5 минут, посолить, поперчить.
