Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой

0 Comment

Servings: 3

Prep Time: 30 min

Cook Time: 25 min

Total Time: 55 min

Ingredients

фарш индейки 300 г
чеснок 2 шт.
лук репчатый 0,5 шт.
сливки Parmalat Chef 50 мл
капуста брюссельская 300 г
масло оливковое 2 ст.л.
кефир (йогурт) 150 мл
горчица зерновая 1 ст.л.
пармезан 20 г
моцарелла 20 г
прованские травы
соль
орегано
базилик
перец черный
кунжут для посыпки

Instructions

Приготовить фарш для фрикаделек. Выдавить чеснок, лук мелко потереть. Положить лук и чеснок фарш, добавить сливки, соль, перец и хорошо отбить массу. Слепить фрикадельки размером, равным шарикам брюссельской капусты.
Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить фрикадельки на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки (не до готовности). Выложить их в форму для запекания.
На вытопившемся из фрикаделек жире (он будет обязательно, так как в составе есть жирные сливки) обжарить брюссельскую капусту 3-5 минут, немного посолив. Если вы любите поострее, по капусту можно посыпать хлопьями чили. Выложить капусту к фрикаделькам. Смешать все ингредиенты для заливки – тертый сыр, кефир, приправы, соль, горчицу.
Выложить получившуюся смесь равномерно поверх фрикаделек и капусты. Верх посыпать кунжутом. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки.

Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, порадуют как любителей как мяса, так и овощей. Блюдо получается не слишком тяжелым, но сытным, а значит, прекрасно подходит для семейного ужина. Вообще следует отметить очень интересное использование фрикаделек в данном случае, ведь чаще всего с ними варят суп. Так вот, оказалось, что эти мясные шарики, хороши и для горячего! Тем более что фрикадельки отлично сочетаются по размеру с кочанчиками брюссельской капусты, потому это вкусное блюдо еще и выглядит необыкновенно аппетитно.