Киноа с клубникой и ореховым маслом
Киноа – не самая распространенная у нас крупа, а жаль – она вполне могла бы расти не в Южной Америке, а у нас в средней полосе, хоть в каждом дворе. Она вкусная, полезная и имеет оригинальную текстуру. Не найдете киноа – возьмите рассыпчатый рис.
Ingredients
- 200 г киноа
- 200 г клубники (можно несладкой и твердой)
- 1 большой апельсин
- 2–3 веточки мяты
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
- ореховое масло (грецкого ореха, кедровое, миндальное)
Instructions
- Мелко порубите листья мяты, снимите цедру с апельсина и выжмите сок.
- Тщательно промойте и сварите киноа согласно инструкции на упаковке. Откиньте на сито, положите в миску, сбрызните ореховым маслом, апельсиновым соком, посыпьте цедрой и мятой, перемешайте.
- Крупно нарежьте клубнику. Нагрейте в сковороде с антипригарным покрытием обычный и ванильный сахар с 1 ст. л. воды. Как только сахар растворится, положите клубнику, быстро перемешайте и снимите с огня. Дайте постоять в сковороде 5 мин.
- Смешайте клубнику с киноа и сразу подавайте.
Киноа – не самая распространенная у нас крупа, а жаль – она вполне могла бы расти не в Южной Америке, а у нас в средней полосе, хоть в каждом дворе. Она вкусная, полезная и имеет оригинальную текстуру. Не найдете киноа – возьмите рассыпчатый рис.