admin
11 января, 2026

Морские гребешки с кокосовым рисом

0 Comment
Servings: 4
Prep Time: 30 hr
Cook Time: 1 hr
Total Time: 31 hr

Ingredients

  •  20 морских гребешков
  •  2 стакана риса жасмин
  •  1 лайм
  •  400 мл кокосового молока
  • 1 стебель лимонного сорго (нижние 10 см)
  • 3 см корня свежего имбиря
  •  2 зубчика чеснока
  •  1/3 стакана сухого хереса
  • соль
  • белый перец
  • кусочек свежего кокоса

Instructions

  1. В кокосовое молоко положить сорго, цедру, натертые имбирь и чеснок, перемешать. Оставить на 20-30 мин.
  2. Молоко процедить. Довести до кипения, уварить наполовину, добавить гребешки и херес, приправить солью и перцем, прогреть 1 мин. Снять с огня, закрыть крышкой, настаивать 2 ч.
  3. Рис полить соком лайма, посолить, перемешать, залить 3 стаканами кипятка, довести до кипения, варить под крышкой 13 мин., укутать в плед.