Бесподобно подобранный вкус и яркое цветовое решение на тарелке.
Ингредиенты
- булугур 100 г
- куриная грудка 200 г
- чабрец (тимьян) 10 г
- морковь 50 г
- болгарский перец 50 г
- лук красный 50 г
- куркума 5 г
- соевый соус 100 г
- сливочное масло, соль, чеснок
Инструкция
- Маринуем куриную грудку с чабрецом (он же тимьян) в соевом соусе с чесноком. Оставляем на 1 час.
- Булугур засыпать солью (по вкусу) и куркумой (для цвета); залить кипятком, чтоб слегка покрывало крупу. В этот же кипяток кидаем листья чабреца, плотно закрываем крышкой, ждем 20 мин пока булугур набухнет.
- Морковь, болгарский перец и лук репчатый режем маленьким кубиком и кидаем на раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом. Обжариваем до золотистой корочки.
- Овощи перекладываем в булугур и тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем соль и перец
- Грудку обжарить на сливочном масле на раскаленной гриль сковороде (довести до готовности)
- 3 равные горки булугура, 3 равные части грудки украсить веточкой чабреца
