Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники из творога — это блюдо, уносящее в воспоминания о летних каникулах в деревне… Бабушка делала такие вареники на завтрак из домашнего творога, съедались они мгновенно. И не было и нет никакой несправедливости, ведь готовятся они тоже быстро! Из творожной «начинки», слегка «скрепленной» яйцом и мукой, формируется колбаска, которая затем нарезается. Остается лишь вскипятить […]

Servings: 3

Prep Time: 10 min

Cook Time: 5 min

Total Time: 15 min

Calories: 514.43 ккал kcal/serving

P/F/C: 24.30 г.g / 32.15 г.g / 30.90 г.g

Ingredients

Творог 18% (жирный)
Сахар-песок
Соль
Яйцо куриное
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Сметана 10% (нежирная)
Масло сливочное

Instructions

В творог разбейте яйцо и перемешайте вилкой. Творог использовать лучше жирный, чтобы вареники не разваривались.
Добавьте сахар и соль, а затем муку. Перемешайте до однородной массы – «тесто» готово.
На посыпанной мукой доске раскатайте небольшие колбаски и разрежьте на небольшие части. Муки используйте как можно меньше, чтобы вареники получились более нежными и пышными.
В кипящей воде варите ленивые вареники, пока они не всплывут (примерно 3-4 минуты).
По готовности вылавливайте их шумовкой или ситом, выкладывайте в глубокую миску. Добавьте туда сливочное масло, сметану и посыпьте обильно сахаром.