Ингредиенты
- 300 г копченой форели
- 2 длинных огурца
- 3 черешка из сельдерея
- микро-зелень для подачи
- 6 редисок + немного для украшения
- перья шнитт-лука
- 4 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. сливочного хрена
- сок 1 лимона
Инструкция
- При помощи овощечистки нарежьте огурцы широкими лентами. Также нарежьте сельдерей и положите в миску с ледяной водой, чтобы ленты закрутились. Готовые ленточки перекладывайте на бумажные полотенца и обсушите.
- Нарежьте редис тонкими кружками.
- Тонкими ломтиками нарежьте форель.
- Выложите сельдерей и огурцы на блюде в форме венка. Добавьте ломтики форели и редиса. Украсьте микрозеленью и целыми редисками.
- Для заправки смешайте майонез, сливочный хрен и лимонный сок. Аккуратно полейте салат заправкой.
