Сибирский перевёртыш с антоновскими яблоками и черемуховой мукой
Осень — самое время насладиться вкусом и ароматом яблочных пирогов! Я обожаю пироги из антоновки.
Ingredients
- форма 23-26 см
- 150 г пшеничной муки
- 50 г черемуховой муки
- 175 г сахара
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- 150 г размягченного сливочного масла
- 3 крупных яйца комнатной температуры
- 225 г сахара
- 59 г воды
- 4 яблока антоновки
Instructions
- Разогреть духовку до 185 градусов. Смазать маслом форму. Приготовить соус. Довести до кипения сахар и воду, затем карамелизовать сироп до темно-янтарного цвета и сразу вылить форму. Приготовить начинку - у яблок удалить серединку, порезать на ровные дольки и красиво разложить на карамели.
- Приготовить тесто. Перемешать в муку, сахар, разрыхлитель, соль. Затем добавить размягченное сливочное масло и ваниль, перемешать до объединения. Ввести по одному яйца, каждое из них должно полностью замешаться в тесто перед добавлением следующего. Как только смесь станет однородной, выложить тесто поверх яблок.
Осень — самое время насладиться вкусом и ароматом яблочных пирогов! Я обожаю пироги из антоновки.