admin
11 января, 2026

Рагу из фасоли, лука-шалота и грибов

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • Красная фасоль - 200 г сухой или банка консервированной
  • Лук-шалот - 300 г
  • Шампиньоны - 350 г
  • Помидоры черри - 7 штук
  • Сушеные белые грибы - 2 штуки
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Тимьян - 2 веточки
  • Соль, черный перец - по вкусу

Instructions

  1. Фасоль отварить согласно инструкции. Либо слить жидкость из консервированной.
  2. Очистить лук-шалот и нарезать кубиками
  3. Грибы нарезать довольно крупными кусками.
  4. Помидорчики нарезать на половинки.
  5. Пассеруйте лук на оливковом масле примерно 7 минут. Не давайте ему поджариваться. Он просто должен стать мягким.
  6. Добавьте грибы, обжаривайте еще 3 минуты. Далее добавьте тимьян, смолотые в порошок белые грибы. Тушите еще 3 минуты.
  7. Добавьте фасоль, помидоры. Тушите пару минут.
  8. Посолите, приправьте перцем. Извлеките тимьян. Еще минутка на огне - и рагу готово!
  9. Бон апети!