Ингредиенты
- мороженое - 50 г
- мороженое малиновое - 30 г
- хурма - 30 г
- клубника - 15 г
- малина - 15 г
- изюм белый - 10 г
- гранат - 10 г
- соус манго - 20 г
- соус ягодный - 20 г
- стружка из свеклы - 2 г
- дольки консервированного мандарина - 50 г
- сахарная пудра - 1 г
- молоко - 1 л
- сахар 50 г
- яйцо 3 шт.
- соль 20 г
- масло оливковое 70 г
- мука 400 г
Инструкция
- Для приготовления блинчиков для начала в миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Затем понемногу добавить муку, постепенно помешивая до консистенции сметаны. Добавить молоко, масло, все перемешать и оставить минут на 15 при комнатной температуре. Разогретую сковородку смазать сливочным маслом и жарить блины.
- Для приготовления ягодного соуса свежие ягоды засыпать сахаром, добавить немного воды, варить до готовности и затем процедить.
- Для приготовления соуса из манго, свежий манго очистить от кожуры, мякоть засыпать сахаром, добавить немного воды, и пробить в блендере до консистенции соуса.
- Для приготовления стружки из свеклы, свежую свеклу порезать тонко на слайсы и на тонкие полоски, посыпать сахарной пудрой и подсушить до хруста.
- Блины вылодить на тарелку, сверху свежие ягоды клубники, и малины. Посыпать зернами граната. Выложить дольки мандарина и хурмы. На блины положить шарик ванильного и малинового мороженого. Посыпать белым изюмом и сахарной пудрой. Блины декорировать стружкой из свеклы.
