admin
11 января, 2026

Кабачковая икра в мультиварке на зиму

0 Comment
Servings: 1
Prep Time: 40 min
Cook Time: 10 min
Total Time: 50 min

Ingredients

  • 1 кг кабачков
  • 0,25 кг лука
  • 0,25 кг моркови
  • 1 болгарский перец
  • 0,25 кг томатов
  • немного острого красного перца
  • ацетилсалициловая кислота (аспирин) - 1 ст. л. - можно заменить уксусом

Instructions

  1. На дно мультиварки налить немного растительного масла.
  2. Уложить порезанные овощи: лук, морковку, перец, кабачки, помидоры.
  3. Посолить 2 ч. л. соли нарезанные овощи и 2 ч. л. сахара.
  4. Установить режим Мультиповар 25 минут.
  5. После перемешать, попробовать на вкус (возможно придется досолить). Установить еще 10 минут в этом режиме.
  6. Разложить в стерилизованные банки и поставить на водяную баню. Держать не менее 5 минут после закипания.
  7. Положить сверху аспирин. Из расчета 0,5 банку - 0,75 с. л.
  8. Закатать. Поболтать, чтобы таблетка растворилась и перемешалась там. Перевернуть банку верх дном.