Ингредиенты
- морской коктейль - 800 г
- ростки сои (или золотистой фасоли) - 300 г
- стебель лемонграсса - 1 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- свежий корень имбиря - 2 см
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 2 ст. л.
- устричный соус - 4 ст. л.
- рисовое вино - 2 ст. л.
- темное кунжутное масло - 1 ст. л.
- красный острый перец
- соль
Инструкция
- Разморозить морской коктейль в холодильнике в дуршлаге, установленном в миске.
- Лемонграсс и зеленый лук очень тонко нарезать. Чеснок и имбирь очистить, измельчить. В воке или большой сковороде разогреть масло, положить лемонграсс, чеснок и имбирь, обжарить на небольшом огне, 1 мин.
- Добавить морской коктейль, жарить еще 2 мин, помешивая.
- Влить устричный соус, кунжутное масло и вино, довести до кипения, всыпать ростки и зеленый лук, обжаривать на сильном огне 1 мин. Сразу же подать.
