admin
11 января, 2026

«Тетёрки» с маком

0 Comment

На праздник солнечного равноденствия (22 марта), когда солнце начинает светить ярче, в Каргопольском районе Архангельской области, хозяйки пекли особое печенье, в виде круга — «тетёрки».

Servings: 10
Prep Time: 50 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 1 hr 5 min
Calories: 203.90 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.58 г.g / 7.79 г.g / 30.38 г.g

Ingredients

  • Мука ржаная сеяная
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Мед
  • Вода
  • Мак

Instructions

  1. Муку смешать с солью, просеять. Добавить мак, перемешать. Добавить масло и мед, затем воду.
  2. Замесить крутое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и дать отдохнуть 20-30 мин. Тесто эластичное и не липкое.
  3. Отщипываем от теста небольшие кусочки и раскатываем жгуты толщиной примерно 0,5 см.
  4. Из жгутов плетем узоры, формируя печенье. Лучше это делать прямо на противне, застеленном пергаментом.
  5. Выпекать "тетёрки" при 190 градусах 15-20 мин., до слегка золотистого цвета.
  6. Приятного аппетита!!!

На праздник солнечного равноденствия (22 марта), когда солнце начинает светить ярче, в Каргопольском районе Архангельской области, хозяйки пекли особое печенье, в виде круга — «тетёрки».