Ингредиенты
- 3 кочанчика цикория
- 6 плодов свежего инжира
- 150 г сыра с голубой плесенью
- 100 мл жирных сливок
- 40 г очищенных грецких орехов
- 3 ст. л. коричневого сахара
- оливковое масло
- соль, розовый перец
Инструкция
- Смешать сливки с сыром до однородности. Фольгу смазать маслом. В горячий сотейник всыпать сахар и орехи. Готовить, помешивая, пока сахар не растворится, переложить горячую смесь на фольгу, остудить и разделить орехи.
- Разрезать каждый плод инжира на 4 части, уложить на фольгу, приправить маслом, солью и перцем, запекать при 180°С 15 мин.
- Цикорий разобрать на листья, выбрать 24 крупных и плотных. Уложить на каждый по 1 ч. л. сырной смеси и четвертинке инжира, украсить орехами.
