Рулет из индейки с морковью и сыром
Очень вкусный с острецой рулет из бедра индейки в качестве холодной нарезки на стол! Рецепт прост, ничего сложного нет, от чего с ним справится любой начинающий кулинар, с начинкой можно экспериментировать в зависимости от личного предпочтения! В любом случае этот мясной рулет порадует вас и ваших гостей!
Ingredients
- бедро индейки 800 г
- порошок чесночный 2 ч.л.
- перец красный острый молотый 1 ч.л.
- морковь 1 шт.
- сыр твердый 50 г
- сметана жирная 2 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- соус Табаско 1 ч.л.
- соль - по вкусу
Instructions
- Бедро промыть, просушить бумажными полотенцами.
- Вырезать кость, надрезая мясо с одной стороны (оставив бедро цельным).
- Накрыть пищевой пленкой мясо и хорошо обить, увеличивая площадь мясного пласта и сравнивая мясо по толщине.
- Внутреннюю часть пласта подсолить, посыпать чесноком и перцем.
- Посыпать тертой морковью и сыром.
- Свернуть в рулет плотно.
- Обвязать жаропрочными нитями.
- Выложить в форму для запекания.
- Смешать сметану с соевым соусом и табаско.
- Хорошо обмазать рулет кисточкой смесью со всех сторон, оставить на 30 минут при комнатной температуре.
- Готовить при 190°С до легкой корочки, жар убавить до 100°С и доготовить. В процессе пару раз еще смазать рулет сметанной смесью.
- Готовый рулет хорошо охладить в холодильнике от 8 часов, затем снять нити.
Очень вкусный с острецой рулет из бедра индейки в качестве холодной нарезки на стол! Рецепт прост, ничего сложного нет, от чего с ним справится любой начинающий кулинар, с начинкой можно экспериментировать в зависимости от личного предпочтения! В любом случае этот мясной рулет порадует вас и ваших гостей!