Ингредиенты
- осьминоги, предварительно размороженные – 500 г
- копченая грудинка – 100 г
- бальзамический уксус – 2 ст. л.
- оливковое масло "экстра вирджин" – 4 ст. л.
- соль, черный и белый перец – по вкусу
- охлажденные отварные картофелины – 4 шт.
- консервированная зеленая чечевица – 1 банка
- средняя белая луковица – 1 шт.
Инструкция
- Чечевицу откинуть на дуршлаг, обсушить. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Грудинку тонко нарезать. Лук нарезать тонкими перьями.
- В сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, положить лук, перемешать. Готовить 2–3 мин., помешивая, затем добавить осьминожки, слегка приправить солью и белым перцем. Через 2 мин. положить в сотейник с морепродуктами грудинку, перемешать. Еще через 2 мин. выложить содержимое сотейника в большую миску, добавить чечевицу и ломтики картофеля, перемешать.
- Добавить оставшееся масло, приправить солью и перцем по вкусу. Разложить по тарелкам, сбрызнуть бальзамическим уксусом и подать.
