Ингредиенты
- мука - 0,5 стакана
- теплая вода - 0,25 стакана
- сухие дрожжи - щепотка
- молоко - 1 ст. л.
- дрожжи - 0,5 ч. л.
- вода - 0,3 стакана
- оливковое масло - 0,5 ст. л.
- мука - 1 стакан
- соль - 0,5 ч. л.
Инструкция
- Приготовить опару. Смешать дрожжи с 2 ст. л. теплой воды, дать постоять 5 мин., добавить муку и оставшуюся воду. Тщательно перемешать. Оставить на 12 ч.
- Приготовить тесто. Размешать дрожжи в теплом молоке, оставить на 5 мин. Добавить настоявшуюся опару, теплую воду, оливковое масло, муку и соль, замесить тесто. Поставить на 1,5 ч в теплое место.
- На присыпанном мукой столе сформовать из теста батон, обсыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять 1 ч. Выпекать 25 мин. при температуре 210 °С до золотистой корочки.
