Курица по-индонезийски
В этом рецепте курица ком- бинируется с овощами и морепродуктами. Кстати, со- четая морской коктейль с различными овощами и соу- сами, вы можете без особых усилий и временных затрат сделать множество замеча- тельных салатов и закусок.
Ingredients
- красный лук – 1 луковица
- растительное масло – 2 ст.л.
- 1 веточка тимьяна
- 0,3 стручка острого перца
- чеснок – 2 зубчика
- 1 курица весом 1,5 – 2 кг
- 3 сладких перца разных цветов
- 500 г морского коктейля
- соль
Instructions
- 1. Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 – 10 порционных кусков (2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 2 грудки, каждую из которых можно разрезать пополам). Натереть каждый кусок солью и перцем.
- Разогреть в сковороде растительное масло вместе с веточкой тимьяна. Не удаляя тимьян, обжарить куски курицы до золотистого цвета, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить курицу в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
- 2. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть сладких перцев нарезать крупными квадратами, острого перца – тонкими полукольцами. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- 3. В сковороде, где готовилась курица, обжарить чеснок, лук и острый перец, 3 мин.
- 4. Добавить в сковороду сладкий перец и готовить еще 2 мин.
- 5. Вернуть в сковороду курицу, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить 7 мин.
- 6. Морской коктейль заранее разморозить. Тщательно обсушить бумажными салфетками. Добавить к курице и овощам, перемешать, вновь накрыть крышкой и готовить 3 мин. Сразу же подать к столу.
В этом рецепте курица ком-
бинируется с овощами и морепродуктами. Кстати, со-
четая морской коктейль с различными овощами и соу-
сами, вы можете без особых усилий и временных затрат сделать множество замеча-
тельных салатов и закусок.