Сдобный пирог на тыквенном пюре с яблоками и сухофруктами
Яркий осенний оранжевый пирог из тыквенного сдобного теста, с курагой, изюмом, яблоками и орехами.
Ingredients
- мука 500 г
- дрожжи сухие 7 г
- молоко 150 мл
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное комнатной температуры 80 г
- сахар 5 ст. л.
- соль 1 щепотка
- тыквенное пюре 100 г
- яблоки 2 шт.
- изюм 80 г
- курага 80 г
- грецкие орехи 50 г
- корица 1/2 ч. л.
- сахар 3 ст. л.
Instructions
- Дрожжи залить теплым молоком (но не горячим), добавить щепотку сахара и оставить на 5-10 мин., пока не появится "шапочка".
- В большую миску просеять муку, добавить сахар, щепотку соли. Перемешать. Сделать в муке углубление, разбить туда яйцо, добавить сливочное масло, дрожжевую смесь и тыквенное пюре. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
- Для начинки яблоки промыть и нарезать мелкими кубиками. Если курага очень твердая, залить ее кипятком на несколько минут, нарезать. Орехи мелко порубить. Смешать все ингредиенты с сахаром.
- Подошедшее тесто обмять, вмешать яблоки и сухофрукты. Выложить в смазанную маслом форму. Снова оставить в теплом месте на 20-30 мин. Подошедший пирог поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 35-40 мин.
- Приятного аппетита!
Яркий осенний оранжевый пирог из тыквенного сдобного теста, с курагой, изюмом, яблоками и орехами.