Творожно-тыквенная запеканка

Instructions

1. Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с 100 г сахара измельчить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, мак, перемешать.
2. Мякоть печеной тыквы отожмите через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, 70 г сахара и цедру апельсина измельчите блендером, добавьте 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, перемешайте.
3. Дно разъемной формы 22 см застелите пекарской бумагой, смажьте маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывайте начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавьте сметаной.
4. Постучите слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы распределилась равномерно в форме.
5. Чтобы при разрезании запеканки у вас получился красивый рисунок, проведите деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставьте запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.
6. Для заливки смешайте сметану, 20 г сахара, 1 яйцо и 100 г тыквенного пюре.
7. Выньте готовую запеканку из духовки, залейте заливкой и ещё поставьте запекаться минут на 7-10. Готовую запеканку остудите в форме, и только тогда снимите бортики от формы.