Салат «Фаттуш» с жареной лепешкой

«Фаттуш» – традиционный левантийский салат, его название произошло от арабского слова, обозначающего «крошки». А все потому, что главный ингредиент здесь вовсе не тонна всяких овощей, а жареные кусочки лепешки! Хотя их там совсем немного. Овощи можете использовать буквально какие угодно, а вот заправку постарайтесь не менять.

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 233.83 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.54 г.g / 16.19 г.g / 18.99 г.g

Ingredients

Пита
Салат Романо
Томат (помидор)
Огурец
Редис
Перец сладкий зелёный
Лук зелёный
Петрушка
Масло оливковое
Чеснок
Лимонный сок
Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
Соус гранатовый
Мята сушеная
Сумах
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Для заправки чеснок раздавите, очистите и измельчите, смешайте со всеми остальными ингредиентами.
Лепешку нарежьте на небольшие кусочки (лучше треугольные) и поджарьте в небольшом количестве масла до хруста.
Нарежьте салат, помидор, огурец, редис и очищенный сладкий перец небольшими кусочками.
Зеленый лук нарежьте как можно тоньше, петрушку измельчите.
Смешайте зелень со всеми подготовленными овощами и салатными листьями, полейте заправкой, перемешайте. Посыпьте кусочками лепешки и сразу же подавайте.