Простая зеленая заправка
Это универсальная заправка для любых блюд.
Ingredients
- 1 кг любой зелени
- 40 г очищенного чеснока
- 30 мл столового уксуса 9%
- 5 г черного перца горошком
- 25 г нейодированной соли
- 25 г сахара
Instructions
- Сварите рассол: 0,5 л воды с уксусом доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, перец, уксус. Растворите соль и сахар, полностью остудите рассол.
- Выложите рубленую зелень в литровую банку до горлышка. Залейте в банку простой кипяток и оставьте на 1 мин. Затем слейте кипяток.
- Залейте зелень холодным рассолом, закройте банку и переверните. Держите в перевернутом состоянии в темном месте при комнатной температуре 1 сутки, храните в холодильнике.
Это универсальная заправка для любых блюд.