admin
11 января, 2026

Заливное из грибов

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • желток – 1 шт.
  • зелень петрушки
  • растительное масло – 2,5 ст. л.
  • зернистая горчица – 1 ст. л.
  • красный винный уксус – 1 ст. л.
  • щепотка сахара
  • соль
  • замороженные белые грибы – 400 г
  • желатин – 1,5 ст. л.
  • чеснок – 6 зубчиков

Instructions

  1. Желатин замочить в 0,25 стакана воды. Грибы опустить в 1 л горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин.
  2. Вынуть грибы из отвара, нарезать ломтиками. Желатин отжать, положить в горячий грибной отвар и перемешать до полного растворения. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Грибы, чеснок и петрушку разложить в порционные формочки, залить отваром с желатином и поставить в холодильник до полного застывания. Растереть желток, горчицу и растительное масло. Добавить соль, сахар и уксус по вкусу. Подать заливное с соусом.