Ягодная творожная пасха

0 Comment

Servings: 6

Prep Time: 10 hr

Cook Time: 45 min

Total Time: 10 hr 45 min

Calories: 344.76 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.63 г.g / 21.03 г.g / 22.05 г.g

Ingredients

Творог 9% (полужирный)
Клубника замороженная
Вишня замороженная
Клюква замороженная
Масло сливочное
Сливки 33% (классические)
Яйцо куриное
Сахар-песок
Ягоды

Instructions

Чтобы приготовить ягодную пасху, положите в сотейник сахар и яйцо, влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения.
Готовьте заварную массу, помешивая, до загустения.
Творог соедините со сливочным маслом и пробейте погружным блендером.
Добавьте к творогу заварную массу, еще раз пробейте блендером до однородности, затем добавьте ягоды.
Марлю смочите водой и хорошо отожмите, застелите форму, выложите творожную массу, разровняйте, закройте краями марли, сверху положите небольшой гнет.
Форму установите в небольшую миску, в которую будет стекать лишняя жидкость, и уберите в холодильник на 10 часов.
Аккуратно снимите с ягодной пасхи форму и марлю.
Готовую пасху украсьте свежей клубникой и малиной.

Творог с ягодами — проверенное временем сочетание, отсюда и беспроигрышный рецепт творожной пасхе. Его мы предлагаем всем, кто ценит классическую рецептуру, но не против ее усовершенствовать. Ягоды (или даже кусочки фруктов) могут варьироваться по вашему вкусу. Классика — это малина, глубника, голубика, черника, вишня. Учитывая, что Пасха выпадает на первую половину весны, удобно будет для этого рецепта воспользоваться смесью замороженных ягод — такие доступны вне зависимости от сезона и часто ничем не уступают по вкусу свежим. Заранее достаньте их из морозилки и оставьте на обычной полке холодильника, пока они не оттаят. Слейте образовавшуюся жидкость.