Тыквенный суп с картофелем и сливками
Обожаю сезон овощей и очень люблю экспериментировать. Этот суп частично основан на готовых рецептах двух разных спов, частично — эксперимент. Но получилось вкусно, легко, довольно сытно и необычно. Обязательно попробуйте) Приятного аппетита!
Ingredients
- тыква 400 г
- кабачок 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- картофель 4 шт.
- морковь 1 шт.
- помидор 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- зубчик чеснока 3 шт.
- сливки Parmalat Chef 10% 250 мл
- куриный бульон 2 л
- петрушка 1 пучок(а)
- зеленый лук 1 пучок(а)
- масло растительное 1 ст.л.
- черный перец горошком 5 шт.
- душистый перец горошком 2 шт.
- зира 1 щепотка(и)
- соль 1 ст.л.
Instructions
- Нарежьте лук крупными кусочками и натрите морковь на крупной терке, либо нарежьте брусочками.
- Налейте на дно кастрюли 1 ст.л. растительного масла и слегка обжарьте лук с морковью на слабом огне до мягкости.
- Нарежьте картофель мелкими кубиками. Добавьте к луку и моркови.
- Нарежьте тыкву и кабачок крупно.
- Добавьте в кастрюлю и залейте все горячей водой или бульоном (у меня куриный бульон). Варите 10 минут.
- Мелко нарежьте очищенный от кожуры помидор и болгарский перец. Добавьте в кастрюлю.
- Добавьте перец и зиру. Варите 15 минут.
- Добавьте сливки, посолите и варите еще 10 минут.
- Нарежьте чеснок и зелень. Чеснок добавьте в суп и через минуту снимите ее с огня.
- Подавайте суп, приправив его свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Обожаю сезон овощей и очень люблю экспериментировать. Этот суп частично основан на готовых рецептах двух разных спов, частично — эксперимент. Но получилось вкусно, легко, довольно сытно и необычно. Обязательно попробуйте) Приятного аппетита!