Шоколадное мороженое на сливках и сухом молоке
Comment
Ingredients
- сливки 35% – 500 мл
- какао-порошок – 4 ст. л.
- молоко сухое – 2 ст. л.
- крахмал кукурузный – 1 ст. л.
- пудра сахарная – 65 г
- сахар ванильный – 10 г
Instructions
- Тщательно взбить сахарную пудру, крахмал, 4 ст.л. порошка какао и сухое молоко, добавив примерно 100 мл сливок (от общего объёма)
- Остальные сливки подогреть, добавив в них ванильный сахар.
- Взбить миксером смесь из сахара, крахмала и сухого молока, одновременно подливая горячие сливки. Продолжать взбивать до пены.
- Вернуть на плиту и, помешивая, довести до кипения.
- Загустевшую смесь залить в мороженницу. Через 20-30 мин. мороженое готово.
