Суп с колбасой и вермишелью

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 400.27 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.68 г.g / 23.35 г.g / 34.88 г.g

Ingredients

Картофель
Лук репчатый
Морковь
Колбаса вареная молочная
Вермишель тонкая
Масло растительное рафинированное
Чеснок
Петрушка
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Кастрюлю с питьевой водой (2 л) поставьте на плиту. Включите средний огонь. Закройте крышкой: так содержимое быстрее закипит. Параллельно займитесь приготовлением зажарки.
Измельчите очищенный лук. Натрите морковь. Вареную колбасу нарежьте сначала кружочками, затем — кубиками. Картофель очистите, нарежьте брусочками или ломтиками.
Посолите закипевшую воду в кастрюле, добавьте картофель. Варите около семи минут на среднем огне. Одновременно налейте растительное масло в сковороду и нагрейте его. Добавьте лук с морковью. Жарьте 3 минуты.
Добавьте к овощам колбасу. Жарьте 3–4 минуты. Переложите в кастрюлю. Добавьте вермишель. Пропустите через пресс в почти готовый суп чеснок, поперчите и варите еще примерно 7 минут.
Тонкие веточки петрушки с листочками измельчите. Попробуйте суп, если надо, посолите его. Разлейте по тарелкам. В каждую добавьте петрушку. Суп из колбасы с вермишелью можно подавать!

Суп с колбасой и вермишелью относится к категории блюд на скорую руку. Да и ингредиенты его очень простые, которые наверняка найдутся в любом холодильнике, поэтому взять на заметку наш рецепт точно стоит. Согласитесь, бывают дни, когда варить сложносочиненное первое нет ни сил, ни желания, а горячего супчика все-таки хочется. Вот тут-то и стоит вспомнить о супе с вермишелью и картошкой! Готовится он без бульона: насыщенность первого обеспечивается густой зажаркой из овощей с колбасой. Получается действительно вкусный супчик, который для аромата непременно следует дополнить чесноком и петрушкой, как и рекомендовано в рецепте.