admin
11 января, 2026

Пряный тыквенный суп

0 Comment

Зимняя еда в холодное время года с совершенно несправедливо обижена в кулинарной литературе, в то время как сотни книг восхваляют прелести весенней или летней еды, а также тучной осени с ее сбором урожая. Пряный тыквенный суп можно смело отнести к зимней еде, он пропитан ароматами восточных специй, которые отлично согревают в холода и создают атмосферу […]

Servings: 3
Prep Time: 30 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 45 min
Calories: 434.81 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.57 г.g / 32.86 г.g / 33.73 г.g

Ingredients

  • Тыква
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло сливочное
  • Имбирь
  • Корица молотая
  • Бульон овощной
  • Сливки 20% (средней жирности)
  • Семечки тыквенные

Instructions

  1. Тыкву нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть любым растительным маслом и запечь на застеленном пергаментом противне в духовке до мягкости 30 мин 180С.
  2. Лук и чеснок мелко порезать, добавить тертый имбирь и поджарить смесь на сливочном масле в ковшике/кастрюле. Залить 500 мл бульона и сливки и довести до кипения, добавить корицы. Добавить тыкву.
  3. Взбить блендером.
  4. Подавать с поджаренными тыквенными семечками.

Зимняя еда в холодное время года с совершенно несправедливо обижена в кулинарной литературе, в то время как сотни книг восхваляют прелести весенней или летней еды, а также тучной осени с ее сбором урожая. Пряный тыквенный суп можно смело отнести к зимней еде, он пропитан ароматами восточных специй, которые отлично согревают в холода и создают атмосферу домашнего уюта. Данный суп отлично сочетается с содовым хлебом из цельнозерновой муки на кефире.