admin
11 января, 2026

Сливочный крем на сгущенном молоке

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 775.73 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.38 г.g / 50.24 г.g / 75.00 г.g

Ingredients

  • Масло сливочное
  • Молоко сгущённое с сахаром
  • Лимонный сок
  • Какао-порошок
  • Сахарная пудра
  • Коньяк
  • Сахар-песок
  • Цедра лимона
  • Для соуса:
  • Малина
  • Сахар ванильный
  • Грецкий орех

Instructions

  1. Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, размешать до однородной консистенции. Всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, взбить венчиком до получения пышной массы.
  2. Не прекращая взбивать, постепенно добавить небольшими порциями сгущенное молоко и продолжать взбивать еще 10–12 мин. Если при этом жидкость отсекается от масла, крем нужно слегка подогреть и взбить повторно. Можно также добавить немного масла и снова взбить.
  3. Во взбитый крем добавить лимонный сок и цедру, коньяк, какао и мелко растертые обжаренные орехи. Малину пюрировать с сахаром. Подавать крем с малиновым соусом.