admin
11 января, 2026

Рагу из бедра индейки с яблоками и курагой

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr 15 min
Total Time: 1 hr 15 min
Calories: 376.17 ккал kcal/serving
P/F/C: 24.19 г.g / 15.69 г.g / 33.79 г.g

Ingredients

  • Индейка (филе бедра)
  • Лимонный сок
  • Приправа Смесь перцев
  • Чеснок
  • Куркума
  • Морковь
  • Курага
  • Яблоко Антоновка
  • Масло топлёное
  • Яблочный сок
  • Соус вустерский
  • Соль

Instructions

  1. Филе индейки крупно нарежьте. Цедру растолките­ в ступке с кориандром, перцем горошком, очищенным чесноком и солью. Добавьте­ куркуму и паприку.
  2. Половину пряной смеси отложите, а в оставшейся обваляйте кусочки индейки.
  3. Морковь и яблоки очистите от кожуры, у яблок удалите сердцевину; нарежьте морковь, курагу­ и яблоки ломтиками.
  4. В глубокой сковороде разогрейте масло, положите индейку, обжаривайте на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны.
  5. Влейте яблочный и лимонный сок, доведите до кипения, томите 20 мин. Добавьте курагу, морковь и яблоки, приправьте оставшимися специями, вустерским соусом, посолите, закройте и томите 30 мин.