admin
11 января, 2026

Ванильно-маковые булочки с творогом и черникой

0 Comment
Servings: 6
Prep Time: 15 min
Cook Time: 2 hr 5 min
Total Time: 2 hr 20 min

Ingredients

  • молоко - 1 стакан
  • мука - 3 стакана
  • масло сливочное - 3 ст. л.
  • ванильный сахар - 1 ч. л.
  • сахар - 2 ст. л. в тесто, 5 ст. л. в начинку
  • соль - 1 ч. л.
  • черника - 1,5 стакана
  • творог - 250 г
  • яйцо - 1 шт.
  • ванилин - 1,5 г
  • желток яичный - 1 шт. для смазывания
  • мак - для посыпки

Instructions

  1. Тесто приготовить в хлебопечке, для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности - молоко, мука, ванильный сахар, тростниковый сахар, соль, сливочное масло, дрожжи. Оставить в теплом месте на 25 минут.
  2. К творогу добавить ванилин, тростниковый сахар, яйцо. Перемешать.
  3. Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 1 см. Выложить на кружочки теста по 2 ч. л. свежемороженной черники.
  4. Сверху выложить по 2-3 ч. л. творожной начинки.
  5. Собрать тесто в шарик, аккуратно соединить все края.
  6. Выложить булочки с начинкой на смазанный маслом противень. Дать расстояться 25 минут в теплом месте.
  7. Смазать булочки взбитым яичным желтком. Посыпать маком.
  8. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут.