Ингредиенты
- круглый рис - 90 г
- сахар - 115 г
- смородина - 250 г
- молоко - 250 мл
- сливки - 150 мл
- желатин - 15 г
- печенье - 200 г
- ванильный стручок - 1 шт.
Инструкция
- Молоко смешать со сливками, добавить 60 г сахара, нагреть, почти перед самым закипанием добавить рис и зернышки ванили, варить на слабом огне до готовности (около 25 минут), периодически помешивая.
- Замочить желатин в кипяченой воде (100 мл) на 45 минут (или как указано в инструкции).
- Смородину и оставшийся сахар поместить в кастрюлю, нагреть на слабом огне, но не кипятить, добавить желатин, все время мешать, чтобы желатин полностью растворился. Смородину и рис поставить остывать 45 минут.
- Печенье покрошить. В порционные стаканчики выложить слоями рис, затем смородину и присыпать печеньем.
