Штрудель можно приготовить не только с яблоками или вишней, но и с клубникой. Попробуйте — очень вкусно!
Ингредиенты
- Клубника
- Лаймовый сок
- Сахарная пудра
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Масло растительное рафинированное
- Вода
- Яйцо куриное (желток)
- Соль
Инструкция
- Замесить тесто в миксере насадкой крюк (замешивать около 10 минут), накрыть пленкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
- Замариновать клубнику: порезать каждую на четвертинки, сбрызнуть обильно соком свежевыжетого лайма и присыпать сахарной пудрой по вкусу. Оставить на 30 минут.
- Раскатать тесто как можно тоньше, присыпав стол мукой.
- При необходимости растягивать его руками, но осторожно, чтобы не порвать.
- Посыпать раскатанное тесто смесью муки 2 ст. л., сахара 1 ст. л. и миндальной муки 1 ст. л. Выложить замаринованную клубнику.
- Закатать в рулончик и смазать растопленным сливочным маслом.
- Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
