admin
11 января, 2026

Кускус с жареными овощами и шиитаке

0 Comment

Если хотите сделать ланч посытнее, нарежьте адыгейский сыр толстенькими ломтями, обжарьте в масле и выложите рядом с кускусом.

Servings: 4
Prep Time: 5 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 20 min

Ingredients

  • 1 стакан кускуса
  • 100 г шиитаке
  • 1 большая красная луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1 средний цукини или кабачок
  • оливковое масло
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • соль, свежемолотый черный перец

Instructions

  1. Заварите кускус 1 стаканом кипятка с солью, накройте крышкой и полотенцем, оставьте на 5 мин.
  2. У шиитаке удалите жесткие ножки, шляпки нарежьте толстыми ломтиками. Очистите лук, нарежьте вместе с цукини и сладким перцем небольшими кубиками.
  3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи (включая горошек) и грибы на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета, 5 мин.
  4. Всыпьте кускус, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, прогревайте 1–2 мин. Подавайте немедленно.

Если хотите сделать ланч посытнее, нарежьте адыгейский сыр толстенькими ломтями, обжарьте в масле и выложите рядом с кускусом.