Рецепт сырного теста позаимствован из рецепта Картофельного пирога с сыром из книги Гастронома Про Пироги.
Ингредиенты
- персики 4-5 шт.
- мука 150 г
- масло сливочное (холодное) 100 г
- брынза 100 г
- яйцо 1 шт.
- мед 1-2 ст.л.
- соль 1 щепотка
Инструкция
- Приготовить тесто. К муке с солью добавить нарезанные кусками масло и сыр, порубить в крошку. Добавить яйцо, замесить тесто, скатать в шар. Убрать в холодильник на 30 мин.
- Тесто раскатать в круг толщиной около 3-4 мм. Перенести на противень. Персики нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто, оставляя с краев 4-5 см свободными. По желанию - немного полить медом. Завернуть края. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 мин. Подавать теплой.
