Ингредиенты
- баклажаны - 80 г
- вареные грибы шиитаки - 100 г
- рисовый крахмал - 20 г
- рисовая мука - 10 г
- пшеничная мука - 20 г
- соль - 3 г
- ванилин - 1 г
- лук репчатый - 5 г
- свежий чеснок - 5 г
- растительное масло - 300 мл
Инструкция
- Баклажаны, нарезанные кубиками, обвалять в смеси из 2 видов муки, крахмала, соли и ванилина.
- В раскаленное растительное масло на сковороде вок выложить баклажаны и обжарить в течении 3 минут. Таким же образом готовить грибы шиитаке.
- В отдельной сковороде в 1 ст. ложке растительного масла обжарить мелко нарезанный чеснок и репчатый лук. На тарелку выложить готовые баклажаны и грибы шиитаке, украсить луково-чесночной смесью.
