Ингредиенты
- желудок говяжий - 120 г
- аджиномато - 1 г
- сахар - 1 г
- масло кунжутное - 3 мл
- кинза - 5 г
- чеснок - 3 г
- перец чили - 5 г
- лимонная цедра - 2 г
- соевый соус - 50 г
- анис - 10 г
- имбирь - 10 г
- мясной бульон - 30 г
- лук репчатый - 20 г
Инструкция
- Говяжий желудок отварить до готовности и замариновать в соевом соусе, мелко резанном имбире, луке, лимонной цедре, аджиномато, сахаре, чили, масле и чесноке на 10 минут.
- Нарезать слайсами. При подаче украсить линзой и чесноком.
